レストラン厨房で料理品質と営業オペレーションの両立を担うポ
ジションです。統括シェフの考えを現場に落とし込み、日々の仕
込みから営業中の指揮、若手育成まで幅広く支えます。調理力と
現場判断力を掛け合わせ、安定した提供体制と再現性の高い厨房
運営を築きます。■調理・品質管理：仕込み進行、調理、盛付、
品質確認、衛生管理■運営・管理：営業中の現場指揮、食材発注、
在庫管理、オペレーション改善■育成・連携：若手指導、各セク
ション連携、メニュー調整、統括シェフ補佐。開業準備から日々
の営業体制づくりまで携わります。
【変更の範囲】当社が営む事業にかかる業務のいずれかレストラン厨房で料理品質と営業オペレーションの両立を担うポ
ジションです。統括シェフの考えを現場に落とし込み、日々の仕
込みから営業中の指揮、若手育成まで幅広く支えます。調理力と
現場判断力を掛け合わせ、安定した提供体制と再現性の高い厨房
運営を築きます。■調理・品質管理：仕込み進行、調理、盛付、
品質確認、衛生管理■運営・管理：営業中の現場指揮、食材発注、
在庫管理、オペレーション改善■育成・連携：若手指導、各セク
ション連携、メニュー調整、統括シェフ補佐。開業準備から日々
の営業体制づくりまで携わります。
【変更の範囲】当社が営む事業にかかる業務のいずれか

富山県南砺市立野原東　　開業後勤務地（予定）
ＰｌａｙＥａｒｔｈＰａｒｋＮａｔｕｒｉｎｇＦｏｒｅｓｔ内富山県南砺市立野原東　　開業後勤務地（予定）
ＰｌａｙＥａｒｔｈＰａｒｋＮａｔｕｒｉｎｇＦｏｒｅｓｔ内

雇用期間の定めなし

月給
基本給（月額平均）又は時間額(a)：　335,000円〜430,000円
定額的に支払われる手当（b）：　-
固定残業代（c）：　あり
その他の手当等付記事項（d）：　通勤距離４０ｋｍ以上から転居して入社される方を対象
に、以下の手当を支給します。
・住宅手当：３０，０００円／月（南砺市内の賃貸へ移
住／※市外へ移住後、１年以内に市内へ転居した場合）
・引越し費用＋赴任交通費：全額実費支給
・単身赴任手当：３００，０００円

あり

通勤手当あり実費支給（上限あり） 月額 59,000円

１ヶ月単位

8時00分〜17時00分

9時00分〜18時00分

10時00分〜19時00分

特記事項：就業時間１～３は、開業後シフトの一例です。

開業前：９：００～１７：３０（休憩１時間　所定労働時間７．５

時間）※フレックス制度なし

開業後：シフトに準じる（休憩１時間　所定労働時間８時間）

60分

20時間

駐車場あり

一律 60歳

上限 65歳まで

なし

その他

その他

108日

〜59歳 定年を上限

レストランでの調理経験。セクション責任者以上の経験。
発注・仕込み・営業・衛生管理経験。若手指導経験。 必須

■２０２７年開業、未来の自然をつくる、ここにしかない可能性
富山県南砺市に誕生する「Ｐｌａｙ　Ｅａｒｔｈ　Ｐａｒｋ　Ｎａ
ｔｕｒｉｎｇ　Ｆｏｒｅｓｔ」は、株式会社ゴールドウインが贈る
、東京ドーム約８．５個分の広大なフィールドを活用した新拠点で
す。単なるレジャー施設ではなく、人間と自然が共生し「未来の自
然をつくる」という新しい場所のあり方を提案します。

■「遊び」から「原体験」へ。感性に働きかける場づくり
国内外のクリエイターと共に設計された４０ヘクタールの敷地には
、農園、プレイグラウンド、レストラン、宿泊施設が有機的に繋が
ります。子どもたちが泥に触れ創造力を育む場であり、大人が心身
を整える場。訪れる人の感性や生き方に静かに働きかけ、
「自然とどう生きていくか」を体感できる空間を目指します。
■１００年後の未来へつなぐ、ゴールドウインの新たな挑戦アパレ
ル事業で培った思想を“場”として具現化し、人が関わることで環
境がより豊かになる循環を創出します。既存の正解をなぞるのでは
なく、未来のスタンダードを自らの手で創り上げる。地図と歴史に
残るこの場所を、共に育てていく気概を持った仲間を募集します。
※面接を希望される方は、事前にハローワークの「紹介状」の交付
を受けてください

ネイチャーパークの運営（ガーデン、農園、飲食、物販、展望台、
ヴィラ・キャンプサイト、アクティビティセンター、プレイグラウ
ンド、ワークショップ等の運営、管理）

富山県小矢部市清沢２３０