和食調理を基礎から学びながら調理業務を行います。
（３年間で一通りの調理技術の習得）
仕出し部門やレストランにて
包丁の訓練を中心に調理をしていただきます。

レストランは夜の営業がないため、
基本、夜の勤務はありませんので（あっても週に１日程度）
プライベートな時間が有効に使えます。

※変更範囲：変更なし

島根県松江市玉湯町布志名２１－１
「味皆美　ふじな亭」

雇用期間の定めなし

月給
基本給（月額平均）又は時間額(a)：　148,000円〜177,000円
定額的に支払われる手当（b）：　食事手当 9,000円〜9,000円
固定残業代（c）：　あり

あり

実費支給（上限あり） 月額 17,000円

１年単位

6時00分〜15時30分

7時00分〜16時30分

特記事項：シフト制

（１）土日祝　　（２）平日

90分

10時間

駐車場あり

一律 60歳

上限 65歳まで

なし

その他

その他

105日

〜59歳 定年を上限

免許・資格不問

※賞与については業績に応じて支給

＊配置換：なし　　
＊計画有休　５日／年　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＊駐車場：１，０００円／月

ふじな亭　調理場　キャリアアップ目安

　　１年目：盛り付け、包丁の訓練（野菜、お肉等の切出し）
　　２年目：前菜場、焼き場、揚げ場
　　３年目：造り場、煮方
３年間で一通りの調理技術の習得を目指す
仕出し弁当やレストランの和食料理の調理を基礎から学び、業務に
携わる
※調理師免許取得の補助有り
※月に一度の調理技術アップを図る勉強会あり

これから調理を学びたい人、技術を向上させたい人、未経験の人　
歓迎します。

創業明治２１年の老舗旅館。和のオーベルジュとして旅館、料亭、
婚礼、和食食事処、通信販売、仕出し弁当事業。

島根県松江市末次本町１４