浅草で９７年続く、老舗とろろを中心とした懐石料理店「浅草むぎ
とろ」の調理職の仕事です。
経験が浅い方でも、和食の技術を学ぶことができる環境です。最初
は、食材の仕込み、洗い場などからスタートしますが、経験を積ん
でいけば、刺し場、焼き場の経験をすることができます。
季節を味わうことができるお料理を提供しておりますので、旬の食
材の活かし方、器の選び方、盛り付け方を学ぶことができます。

※調理師免許の有無は問いません。日本料理の調理技術を学びたい
方、懐石料理店での業務経験を積みたい方、ご応募お待ちしており
ます。
※変更の範囲：変更なし

東京都台東区雷門２丁目２－４
浅草むぎとろ　本店

雇用期間の定めなし

月給
基本給（月額平均）又は時間額(a)：　180,000円〜200,000円
定額的に支払われる手当（b）：　特別手当 39,800円〜46,100円
固定残業代（c）：　あり
その他の手当等付記事項（d）：　※賃金は経験、能力等により決定します。

あり

実費支給（上限あり） 月額 50,000円

8時00分〜21時00分の時間の間の8時間

60分

24時間

一律 60歳

上限 65歳まで

なし

その他

毎週

108日

〜59歳 定年を上限

高校以上

日本料理の調理経験、飲食店の調理経験 あれば尚可

【調理経験が浅い方でも応募歓迎】
和食の料理人を職業として、この先目指していく方にはとても良い
環境です。経験が浅い方でも、経験を積んで出来ることを少しずつ
増やしていくことができ、技術の幅を広げていくことができます。

【季節ごとに変わる懐石料理】
毎月、お料理の変更が行われ、季節に合ったものをお出ししており
ます。一品料理、御膳、懐石料理と幅広いので、料理のレパートリ
ーを増やすことができます。

【社員割引あり】
浅草むぎとろ　本店、活鮮市場での飲食は、最大４０％引き
オンラインショップでの物品購入は、２５％引き

※履歴書・職務経歴書・紹介状を本社あてにご郵送ください。
※土曜日の応募連絡は、不可。

・むぎとろ懐石料理店の経営
・食品（冷凍とろろ、とろろ入り菓子、茶そば等）の卸と小売り
・居酒屋経営（東京都内に４店舗）

東京都台東区雷門２丁目２－４