宿泊施設内レストラン（ミシュランクラス）
・食材の下処理や調理の準備全般
・和食の伝統的な調理法を用いた料理の調理
・美しい盛り付けや器の選定に配慮し、視覚的に楽しめる演出
・季節の食材を活かした新メニューの企画・考案
・宿泊客の好みやアレルギーに対応した特別メニューの提供
・料理提供時に、スタッフやお客様に食材や調理法の説明
・厨房内の清掃・整理整頓、食品衛生法に基づく安全管理
・料理に関するリクエストやフィードバックへの対応
和食調理師は、食文化を深く理解し、お客様に特別な体験を
提供するための重要な役割を担っています。
【変更範囲：会社の定める業務】

三重県鳥羽市石鏡町中ノ山龍の栖
「御宿　Ｔｈｅ　Ｅａｒｔｈ（ジ・アース）」

雇用期間の定めなし

月給
基本給（月額平均）又は時間額(a)：　185,000円〜250,000円
定額的に支払われる手当（b）：　食　事手当 10,000円〜10,000円
固定残業代（c）：　あり

あり

実費支給（上限あり） 月額 18,000円

7時00分〜20時00分の時間の間の8時間程度

特記事項：実働時間：８時間

備考：休憩を含む中抜け勤務があり、業務状況により勤務時間の変

動あり

300分

駐車場あり

一律 65歳

上限 75歳まで

単身用あり

その他

毎週

108日

〜64歳 定年を上限

高校以上

日本料理（和食）の調理経験３年以上が望ましい あれば尚可

調理師必須

◆まずは“見て・感じで”ください！施設見学は通年受付中！
サン浦島悠季の里では、働く環境をリアルに体験できる施設見学・
オープンカンパニーを通年開催しています。館内の雰囲気、スタッ
フ同士の温かな空気感、海を望むロケーションなど、写真では伝わ
らない“ここで働く心地よさ”を直接感じていただけます。
●見学者限定の特典つき
・交通費を上限１万円まで支給
・鳥駅からの送迎ありでアクセスも安心
・遠方の方は「宿泊見学」も可能で、旅館の魅力をじっくり体感
・寮や姉妹館の見学もでき、働く・暮らすイメージが明確に「ちょ
っと覗いてみたい」「自分に合う職場か確かめたい」
そんな軽い気持ちでの参加も大歓迎です。見学を通して、あなたの
“ワクワクする未来”が描けるきっかけになります。
参加希望の方は、事前に履歴書をご送付の上ご予約ください。
【事業所画像情報あり】
詳しくはハローワーク窓口へお尋ねください。

温泉旅館やオーベルジュを運営し、宿泊・接客・企画・販売で“心
地よい時間”と地域の魅力を提供。県内企業で唯一のミシュランキ
ー登録施設です。

三重県鳥羽市浦村町１２１５番地５