フレンチレストランにて、シェフ・料理長候補として調理業務全般
および厨房運営に携わっていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜変更範囲：変更なし＞
・仕込み、調理、盛り付け
・メニュー開発、季節メニューの企画
・食材管理、原価管理
・衛生管理（ハサップ対応）
・スタッフの指導・育成、シフト管理
・ウェディングパーティや貸切営業時のコース対応

将来的には料理長として、厨房全体のマネジメントやブランド価値
向上に貢献していただくことを期待しています。

東京都千代田区

雇用期間の定めあり（4ヶ月以上）

時給
基本給（月額平均）又は時間額(a)：　354,062円〜403,466円
定額的に支払われる手当（b）：　-
固定残業代（c）：　なし
その他の手当等付記事項（d）：　時給２，１５０円。月額賃金は、時給×１６４．６８時
間（当社の月平均所定労働時間）で算出しています。実
際の支給額はシフトにより変動します。時間外・深夜手
当は法令に基づき別途支給します。

なし

実費支給（上限なし）

１ヶ月単位

10時00分〜23時00分の時間の間の8時間程度

特記事項：１０：００～２３：００間で、シフト制決定します。

※８時間を超える勤務の場合は、休憩６０分を付与します。

※勤務日数やシフトはご相談に応じます。

60分

なし

その他

その他

110日

18歳〜 法令の規定により年齢制限がある

調理師免許必須。フランス料理の実務経験を有し、料理長または副
料理長としてのマネジメント経験がある方。原価管理、発注業務、
スタッフ指導・育成の経験をお持ちの方 必須

調理師必須

私たちグラフィックステージは、長年の実績と丁寧なサポートで、
スタッフの皆さんが安心して働ける環境を提供しています。

今回ご紹介するのは、国の重要文化財に指定されたモダンクラシッ
クな空間で運営する、丸の内エリアの上質なフレンチレストランの
シェフ・料理長候補の募集です。
素材の持ち味を活かした繊細な料理を軸に、伝統と革新を融合させ
た一皿を創り上げていただきます。あわせて、厨房運営や人材育成
など、料理長としての役割を担っていただける方を求めています。

これまでの経験を活かしながら、歴史ある空間で次のステージへ挑
戦したい方に最適な環境です。

勤務地はアクセス抜群の丸の内。時給２，１５０円～これまで培っ
てきた調理経験を存分に活かせる環境です。皆さまのご応募お待ち
しております。

〔紹介予定派遣の正社員採用後の待遇〕
月給：４０万円～／年収５６０万円～（正社員採用前に面談・実技
テストあり）＊６ヶ月経過後の年次有給休暇：１０日
定年：６０歳　再雇用制度：あり（上限なし）