当旅館での和食調理全般および料理長候補としてのマネジメント業
務をお任せします。＜具体的な業務＞
・ご宿泊されるお客様の夕食（季節の和食会席など）・朝食の仕込
み、調理、盛り付け
・季節の旬を取り入れた献立の企画・新メニュー考案
・食材の発注、原価・在庫管理、衛生管理
・２５名の調理スタッフ（若手からベテラン）との連携・技術指導
シフト調整補助　【変更範囲：なし】
月間約４，５００名のお食事を総勢２５名のチーム体制で提供しま
す。充実した人員体制により「完全相談シフト」を実現しており、
土日休みの相談も可能です。また、労務管理を徹底しており、過度
な残業が発生しない職場環境です。

兵庫県神戸市北区

雇用期間の定めなし

月給
基本給（月額平均）又は時間額(a)：　265,000円〜378,000円
定額的に支払われる手当（b）：　-
固定残業代（c）：　あり

あり

実費支給（上限あり） 月額 40,000円

１ヶ月単位

6時00分〜20時30分

8時00分〜20時30分

特記事項：実働７．５時間

中抜けとして４２０分休憩があり、一旦帰宅など自由です。

420分

29時間

駐車場あり

一律 60歳

上限 65歳まで

単身用あり

その他

その他

100日

〜59歳 定年を上限

高校以上

和食・日本料理の調理経験（５年以上）
旅館、ホテル、料亭、割烹、和食専門店、居酒屋など出身ジャンル
は一切不問です 必須

※経験・技術を評価し「最低でも月給３５万円スタート」を確約し
ます（前職給与も最大限考慮）。
※固定残業４０時間分を含みますが、２５名体制の分業により、超
過残業は部門全体で月１１５時間（１人平均月４．６時間）と徹底
管理されています。実質少ない残業で４０時間分の手当が毎月定額
で満額支給される有利な体系です。
※中抜け休憩時間は一時帰宅や仮眠、平日の用事など自由に過ごせ
ます。
※業績や繁閑に左右されない定額月給＋賞与で安定した収入が得ら
れます。事前の職場見学も大歓迎です。
※オンライン自主応募の場合は、ハローワーク紹介状は不要です。

旅館業　　　　　　　　　　　
◆当館のホームページも是非ご覧ください。